シーフードのクリームペンネ
時短でラク
457kcal
2.4g
10min
材料(2人分)
- 冷凍シーフードミックス…2/3袋(約120g)
- 牛乳…1 1/2カップ
- ブロッコリー…1/2個
- 玉ねぎ…1/2個
- マッシュルーム…4個
- ペンネ(早ゆでタイプ)…100g
- ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
冷凍シーフードミックス…2/3袋(約120g)
牛乳…1 1/2カップ
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/2個
マッシュルーム…4個
ペンネ(早ゆでタイプ)…100g
・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
牛乳…1 1/2カップ
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/2個
マッシュルーム…4個
ペンネ(早ゆでタイプ)…100g
・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは1cm四方に切る。マッシュルームは7mm幅に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れ、塩小さじ1/2〜2/3、こしょう少々をふって炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ1 1/2を加えて混ぜる。
- 小麦粉がなじんだら牛乳を加えて煮る。煮立ったらペンネ、シーフードミックス、ブロッコリー、マッシュルームを加える。ふたをしてペンネの袋の表示より2〜3分長めに、時々混ぜながらとろみがつくまで煮る。途中、煮汁が足りないようなら牛乳1/2カップを様子を見ながら加えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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