鮭の変わり照り焼き
243kcal
1.6g
20min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
ししとうがらし…６本
たれ
・しょうゆ、砂糖、中濃ソース[またはとんかつソース]…各大さじ１
・水…大さじ２
小麦粉、サラダ油
ししとうがらし…６本
たれ
・しょうゆ、砂糖、中濃ソース[またはとんかつソース]…各大さじ１
・水…大さじ２
小麦粉、サラダ油
作り方
- 鮭に小麦粉を薄くまぶしつける。ししとうはかたい軸を切り落とす。たれの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ２を熱し、鮭を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。ししとうも途中から加えて焼く。
- 鮭に火が通ったらたれを加えて煮詰めて鮭にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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