目玉焼きチリソース丼
477kcal
1.1g
材料(2人分)
- 卵…2個
- 長ねぎの粗みじん切り…1/6本分
- しょうがのみじん切り…1/3かけ分
- 温かいご飯…小どんぶり2杯分
- 豆板醤…少々
- 合わせ調味料
- ・とりガラスープの素…小さじ1/3
- ・トマトケチャップ…大さじ1強
- ・砂糖…小さじ2
- ・酒…大さじ1/2
- ・片栗粉…小さじ1/3
- ・塩…少々
- ・水…1/4カップ
- ・サラダ油、ごま油、粗びき黒こしょう
卵…2個
長ねぎの粗みじん切り…1/6本分
しょうがのみじん切り…1/3かけ分
温かいご飯…小どんぶり2杯分
豆板醤…少々
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・トマトケチャップ…大さじ1強
・砂糖…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1/3
・塩…少々
・水…1/4カップ
・サラダ油、ごま油、粗びき黒こしょう
長ねぎの粗みじん切り…1/6本分
しょうがのみじん切り…1/3かけ分
温かいご飯…小どんぶり2杯分
豆板醤…少々
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・トマトケチャップ…大さじ1強
・砂糖…小さじ2
・酒…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1/3
・塩…少々
・水…1/4カップ
・サラダ油、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱して卵を割り入れ、縁がこんがりとするまで揚げ焼きにして取り出す。
- フライパンをさっと拭き、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて炒める。ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を加えて煮立たせ、とろみがついたらごま油小さじ1/2を回し入れる。
- 器にご飯を盛り、1をのせ、2をかける。こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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