エッグポテサラ丼

455kcal
1.7g
エッグポテサラ丼
エッグポテサラ丼

春のどんぶり+ミニおかず100レシピ

市瀬悦子さんのレシピ

タルタル風味で子どもも好きな味

材料(2人分)

  • ゆで卵…2個
  • ハム…1枚
  • じゃがいも…小1個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • ソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・粒マスタード…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・ウスターソース
ゆで卵…2個
ハム…1枚
じゃがいも…小1個
パセリのみじん切り…適宜
温かいご飯…小どんぶり2杯分
ソース
 ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
 ・粒マスタード…小さじ1/2
 ・塩、こしょう…各少々
・ウスターソース

作り方

  1. 卵は8等分に切る。ハムは放射状に10等分に切る。
  2. じゃがいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに約2分加熱し、皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。ソースの材料を加えて混ぜ、1を加えてさっとあえる。
  3. 器にご飯を盛り、2をのせ、ウスターソース適宜をかけ、パセリをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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