材料（２〜３人分）
キャベツ
４枚(約200g)
きゅうり
１本
しょうがのせん切り
１かけ分
・塩、砂糖、酢
４枚(約200g)
きゅうり
１本
しょうがのせん切り
１かけ分
・塩、砂糖、酢
作り方
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1
キャベツは３cm四方に、きゅうりは６〜７mm幅の斜め切りにする。
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2
ビニール袋に１、塩小さじ１、砂糖、酢各小さじ1/2、しょうがを入れ、よく混ぜる。
しょうがを加えるだけで香りよく、本格的な味になります
-
3
空気をしっかり抜いて袋の口を閉じ、約10分おいてなじませる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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