長いものジョン

材料（２人分）

長いも
　４cm(約100g)
万能ねぎのみじん切り
　少々
赤パプリカのみじん切り
　少々
生地
　・小麦粉、水
　　各大さじ５
白いりごま、黒いりごま
　各少々
・塩、小麦粉、オリーブ油

• 長いも

  ４cm(約100g)

• 万能ねぎのみじん切り

  少々

• 赤パプリカのみじん切り

  少々

• 生地

• 　・小麦粉、水

  各大さじ５

• 白いりごま、黒いりごま

  各少々

• ・塩、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   長いもは縦５mm厚さに切る。塩少々をふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。

   

   長いもに小麦粉をつけたら、余分な粉は手でしっかり払っておく。

2. 2

   生地の材料をよく混ぜる。フライパンにオリーブ油少々を熱し、生地に１を１切れずつくぐらせて並べ入れ、上に万能ねぎ、パプリカ、白ごま、黒ごまをのせて、約３分焼く。焼きかたまったら、上下を返して同様に焼く。
   
   ●好みで、しょうゆ小さじ１、酢、砂糖各小さじ1/3、粉とうがらし少々を混ぜ合わせたたれを添えてもおいしい。

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