みそ照り焼きチキン

材料（２人分）

とりもも肉(皮なし)
　小２枚(約360g)
ズッキーニ
　１本(160g)
赤パプリカ
　1/2個(80g)
合わせ調味料
　・みそ、酒、みりん
　　各大さじ１
　・しょうゆ、砂糖
　　各大さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油

• とりもも肉(皮なし)

  小２枚(約360g)

• ズッキーニ

  １本(160g)

• 赤パプリカ

  1/2個(80g)

• 合わせ調味料

• 　・みそ、酒、みりん

  各大さじ１

• 　・しょうゆ、砂糖

  各大さじ1/2

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   とり肉は余分な脂を除き、塩、こしょう各少々をすり込む。ビニール袋に合わせ調味料の材料を入れて軽くもみ、とり肉を加えて合わせ調味料をもみ込む。約10分おいて味をなじませる。

2. 2

   ズッキーニは１cm厚さの輪切りにし、赤パプリカは一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、ズッキーニ、パプリカを焼く。両面にこんがり焼き色がついたら塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して弱めの中火にし、とり肉を汁ごと入れて２〜３分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で５分30秒〜６分蒸し焼きにする。

5. 5

   取り出して食べやすく切り、３の皿に盛り合わせ、フライパンに残った合わせ調味料をかける。

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