長いもの皮チップス

256kcal
0.4g
長いもの皮チップス
長いもの皮チップス

2種のトッピングが楽しい!

材料(2人分)

  • 長いもの皮(厚めにむいたもの)…15cm分(約70g)
  • 桜えび…小さじ2
  • 青のり…小さじ1/4
  • ・サラダ油、塩
長いもの皮(厚めにむいたもの)…15cm分(約70g)
桜えび…小さじ2
青のり…小さじ1/4
・サラダ油、塩

作り方

  1. 長いもの皮は5cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。桜えびはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、長いもの皮を入れて約3分揚げ焼きにする。
    皮は厚めにむいたものを使う。薄くむいたものだと、チリチリになってしまうので注意。
  3. 取り出して油をきり、熱いうちに塩少々を全体にふる。半量に青のり、半量に桜えびをまぶす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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