長いもの皮チップス

長いもの皮チップス

2種のトッピングが楽しい!

カロリー
256kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

長いもの皮(厚めにむいたもの)…15cm分(約70g)

桜えび…小さじ2

青のり…小さじ1/4

・サラダ油、塩

作り方

1.

長いもの皮は5cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。桜えびはみじん切りにする。

2.
皮は厚めにむいたものを使う。薄くむいたものだと、チリチリになってしまうので注意。

皮は厚めにむいたものを使う。薄くむいたものだと、チリチリになってしまうので注意。

フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、長いもの皮を入れて約3分揚げ焼きにする。

3.

取り出して油をきり、熱いうちに塩少々を全体にふる。半量に青のり、半量に桜えびをまぶす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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