あじのごまさば風サラダ

183kcal
2.9g
あじのごまさば風サラダ
あじのごまさば風サラダ

コウケンテツさんのおつまみにもなる!博多めし

刺身用のあじがおしゃれな海鮮サラダに大変身! ごまの風味たっぷりで香ばしい◎

材料(2人分)

  • あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2尾分
  • 長ねぎ…10cm
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  • 青じそ…5〜6枚
  • にんじん…1/3本分
  • たれ
  •  ・白いりごま、白すりごま…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん…小さじ1
  • ・練りわさび
あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2尾分
長ねぎ…10cm
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
青じそ…5〜6枚
にんじん…1/3本分
たれ
 ・白いりごま、白すりごま…各大さじ1
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・みりん…小さじ1
・練りわさび

作り方

  1. あじは食べやすく切り、器に並べる。
  2. たれの材料を混ぜ合わせ、1に回しかける。ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫で10分ほどおく。
  3. しそとにんじんはせん切りにする。ねぎは半分の長さに切り、芯(しん)を除いてせん切りにする。ねぎと玉ねぎを水にさらし、軽く水けをきり、しそとにんじんを加え、混ぜ合わせる。
  4. 2に3と練りわさび適宜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コウケンテツ
コウケンテツ
料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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撮影:
  • 原務

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