トマトたっぷりしょうが焼き
334kcal
1.7g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
トマト…2個
オクラ…4〜5本
しょうが…1かけ
たれ
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…少々
・サラダ油、塩
トマト…2個
オクラ…4〜5本
しょうが…1かけ
たれ
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…少々
・サラダ油、塩
作り方
- トマトはくし形に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。
- オクラはがくをぐるりとむき、斜め半分に切る。しょうがは半分をせん切りにし、残りはすりおろす。おろししょうがと、たれの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して2のしょうがのせん切り、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらオクラ、塩少々を加えてさっと炒め合わせる。
- 2のたれを加えて炒め、全体に混ざったら1を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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