なすの肉巻き

なすの肉巻き

カリカリの肉ととろりとしたなすがよく合う

カロリー
347kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…1個

豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚(約100g)

ソース

 ・青じそのみじん切り…3枚分

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・酢…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・砂糖…少々

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

なすは縦10等分の棒状に切る。

2.

豚肉に塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、豚肉1枚になす1切れをのせて、端から斜めにくるくると巻く。残りも同様にする。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて弱めの中火にし、豚肉がカリカリになるまで、転がしながら焼く。器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X