チーズin豆腐ハンバーグ【by コウケンテツさん】

チーズin豆腐ハンバーグ【by コウケンテツさん】

コウケンテツさん重信初江さん五十嵐美幸さんプレゼンツ豆腐&豆乳でヘルシー宣言

ふわふわハンバーグからチーズがとろり

1人分:

472kcal

3.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ハンバーグだねの豆腐はペーパータオルに包んで皿でおもしをし、約10分おいてしっかり水きりをする。ボウルにたねの残りの材料とともに入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

  2. 2

    チーズはそれぞれ半分に折ってから三つ折りにする。いんげんは熱湯でさっと塩ゆでにする。

  3. 3

    1のハンバーグだねを2等分にし、中央にチーズを1つずつ埋め込むようにして包み、平たい楕円形にまとめる。

    豆腐を混ぜたたねはやわらかいので、チーズは埋め込むように包む。

    豆腐を混ぜたたねはやわらかいので、チーズは埋め込むように包む。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1を熱して3を入れ、中央を押して少しくぼませる。両面をこんがり焼き、水1/2カップを加えてふたをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにして中まで火を通し、器に盛る。

  5. 5

    フライパンをペーパータオルでさっと拭いてソースの材料を入れ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。ハンバーグにかけて、2のいんげんと、コーンの汁けをきって添える。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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コウケンテツさん

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