材料（２人分）
あじの干もの
１枚
枝豆(さやつき)
120g
たくあん
40g
米
２カップ(360ml)
すし酢
・砂糖
大さじ１
・塩
小さじ１
・酢
大さじ３
塩
１枚
枝豆(さやつき)
120g
たくあん
40g
米
２カップ(360ml)
すし酢
・砂糖
大さじ１
・塩
小さじ１
・酢
大さじ３
塩
-
あじの干もの
１枚
-
枝豆(さやつき)
120g
-
たくあん
40g
-
米
２カップ(360ml)
-
すし酢
-
・砂糖
大さじ１
-
・塩
小さじ１
-
・酢
大さじ３
-
塩
作り方
-
1
米は洗い、ざるにあけて水をきる。同量の水とともに炊飯器に入れて30分おき、普通に炊く。
-
2
枝豆は塩を入れた熱湯でゆでてざるにあけ、さやから出す。あじはグリルで両面を焼き、皮と骨を除いてほぐす。たくあんは５mm角に切る。
-
3
すし酢の材料は順に加えてよく混ぜ合わせる。
-
4
炊き上がったご飯に３のすし酢をふりかけ、切るようにして混ぜ、少しさます。２の枝豆とあじ、たくあんを加えて軽く混ぜる。
このレシピを共有する
石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # うなぎ 寿司
おすすめ読みもの(PR)
あじの干ものの人気レシピランキング
あじの干ものの人気レシピランキングをもっと見る
混ぜ寿司の人気レシピランキング
混ぜ寿司の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！