2種のディップのフライドポテト
274kcal
1.5g
材料(4人分)
- じゃがいも(メイクイーン)…4個
- にんじん…2本
- ハニーケチャップディップ
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・はちみつ…大さじ1
- ・塩…少々
- チーズヨーグルトディップ
- ・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2
- ・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1
- ・揚げ油、塩
じゃがいも(メイクイーン)…4個
にんじん…2本
ハニーケチャップディップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・塩…少々
チーズヨーグルトディップ
・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2
・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1
・揚げ油、塩
にんじん…2本
ハニーケチャップディップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・塩…少々
チーズヨーグルトディップ
・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2
・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1
・揚げ油、塩
作り方
- じゃがいもは7〜8mm角、7〜8cm長さの細長い棒状に切り、水にさらす。
- にんじんは長さを2等分にし、7〜8mm角の細長い棒状に切る。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1と2をペーパータオルで水けを拭いて入れる。全体がうすく色づいたら、揚げ油を高温(約180℃)に上げ、カリッとするまで揚げる。油をきってバットに取り出し、塩少々をふって器に盛る。
- ハニーケチャップディップ、チーズヨーグルトディップの材料をそれぞれ混ぜ、3に添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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