レシピ
サラダライスケーキ

サラダライスケーキ

Name: サラダライスケーキ
Yield: 直径18cmの底の抜けるケーキ型１個分
Cuisine: 和食
Ingredients: かに風味かまぼこ…８本; きゅうり…１本; アボカド…1/2個; トマト…1/2個; 温かいご飯…どんぶり２ 1/2杯分; すし酢; ・酢…大さじ３; ・砂糖…大さじ１; ・塩…小さじ１; ・塩、マヨネーズ

ザ・もてなしレシピ

野菜もたっぷり食べられる！

ワタナベマキさんのレシピ

1/8切れ分：

140kcal

1.1g

材料（直径18cmの底の抜けるケーキ型１個分）

かに風味かまぼこ
　８本
きゅうり
　１本
アボカド
　1/2個
トマト
　1/2個
温かいご飯
　どんぶり２　1/2杯分
すし酢
　・酢
　　大さじ３
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ１
・塩、マヨネーズ

かに風味かまぼこ

８本
きゅうり

１本
アボカド

1/2個
トマト

1/2個
温かいご飯

どんぶり２　1/2杯分
すし酢
　・酢

大さじ３
　・砂糖

大さじ１
　・塩

小さじ１
・塩、マヨネーズ

作り方

1

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって混ぜ、約10分おく。出てきた水けをペーパータオルで拭く。
2

すし酢の材料を混ぜる。アボカドは横７mm幅に切り、すし酢小さじ1/2をかけ、残りはとっておく。トマトは種を除き、粗みじん切りにする。かにかまぼこは細く裂き、マヨネーズ大さじ1/2と混ぜる。
3

ご飯に、残りのすし酢を加えて混ぜる。半量をケーキ型に敷き、きゅうりの半量、かにかまぼこの2/3量を広げてのせる。
4

残りのご飯をのせ、ラップをかぶせて手で全体を押さえる。型からはずして器に盛り、ラップを取って外側から残りのきゅうり、トマト、アボカド、残りのかにかまぼこの順に円くのせる。※底の抜けない型の場合は、型にラップを敷き、ご飯で具をサンドしたら型に皿をかぶせ、上下を返して取り出し、その上に順にトッピングをしていくとよい。