とりそぼろのとろろ丼
487kcal
2.6g
材料（２人分）
とりそぼろ
・とりひき肉…150g
・酒…大さじ１
・しょうが汁…小さじ１ 1/2
・塩…小さじ1/2
温泉卵…２個
長いものすりおろし…150g
万能ねぎの小口切り…１本分
温かいご飯…茶碗２杯分強(約280g)
だし汁…80ml
・塩
・とりひき肉…150g
・酒…大さじ１
・しょうが汁…小さじ１ 1/2
・塩…小さじ1/2
温泉卵…２個
長いものすりおろし…150g
万能ねぎの小口切り…１本分
温かいご飯…茶碗２杯分強(約280g)
だし汁…80ml
・塩
作り方
- とりそぼろを作る。耐熱ボウルにとりそぼろの材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約１分30秒加熱する。
- 電子レンジから取り出して、菜箸で軽く混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。これをもう一度繰り返す。
とりそぼろは電子レンジで作る。３回に分けて加熱し、熱のむらがないようにそのつどよく混ぜるようにして。 - とろろ汁を作る。鍋にだし汁、塩小さじ1/4を入れて火にかけ、長いもを入れてへらなどで混ぜながら約２分煮る。
- ご飯に３、２を順に盛って、温泉卵を割り入れ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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