サーモンのカレースープ仕立て

サーモンのカレースープ仕立て

魚は火の通りが早いから、意外に簡単

カロリー
401kcal
塩分
1g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生鮭…2切れ

生クリーム…大さじ4

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…2個

サラダ菜…2枚

固形スープの素…1/2個

ローリエ…1枚

カレー粉…小さじ2

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは1cm角に、じゃがいもは半分に切って端から1cm幅に切る。サラダ菜は5mm幅に切る。

2.

鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加えて炒め、水3カップとくずしたスープの素、ローリエを加えて弱火で約10分煮る。

3.

塩、こしょう各少々をふった鮭を2に加え、5分煮たら取り出す。

4.

3の鍋に生クリームとカレー粉を加え、塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。鮭、サラダ菜の順にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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