チキンスープ

材料（２人分）

• キャベツ…１枚
• きゅうり…1/4本
• 海南チキンライスのゆで汁…１カップ
• 　・とりもも肉…小２枚(約400g)
• 　・長ねぎの青い部分…１本分
• 　・しょうが…1/2かけ
• ・塩

下ごしらえ

1. 厚手の鍋にとり肉、ねぎ、しょうが、塩小さじ1/2、水３　1/2〜４カップを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを除き、約15分ゆでる。
2. とり肉の上下を返し、ふたをして約５ふんおき、ふたを取ってさめるまでおく。ゆで汁はとりおく。

   

作り方

1. キャベツは手でちぎる。きゅうりはせん切りにして塩少々を加えてもむ。
2. 鍋にゆで汁、水１カップを入れて火にかけ、沸騰したら１を加え、ひと煮立ちさせる。塩小さじ1/4で調味する。