豆腐の帆立蒸し
時短でラク
79kcal
0.6g
5min
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
塩…少々
帆立水煮缶…小1/2缶(約55g)
しょうが</spanのせん切り…1/2かけ分
酒、ごま油…各小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4〜1/2
万能ねぎの小口切り…適宜
塩…少々
帆立水煮缶…小1/2缶(約55g)
しょうが</spanのせん切り…1/2かけ分
酒、ごま油…各小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4〜1/2
万能ねぎの小口切り…適宜
作り方
- 絹ごし豆腐は４等分に切って耐熱容器にのせ、塩少々をふる。
- 帆立水煮缶を缶汁をきらずに粗くほぐして加え、しょうがのせん切りをのせる。酒、ごま油、しょうゆを回しかける。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。汁ごと器に盛り、万能ねぎの小口切り適宜を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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