豆腐の帆立蒸し

豆腐の帆立蒸し

帆立の缶汁で蒸すからうまみたっぷり

カロリー
1人分 79kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > 絹ごし豆腐
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

塩…少々

帆立水煮缶…小1/2缶(約55g)

しょうが

酒、ごま油…各小さじ1/2

しょうゆ…小さじ1/4~1/2

万能ねぎの小口切り…適宜

作り方

1.

絹ごし豆腐は4等分に切って耐熱容器にのせ、塩少々をふる。

2.

帆立水煮缶を缶汁をきらずに粗くほぐして加え、しょうがのせん切りをのせる。酒、ごま油、しょうゆを回しかける。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。汁ごと器に盛り、万能ねぎの小口切り適宜を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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