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ハッシュポテト

ハッシュポテト

頼れる２大野菜を使い倒そう！じゃがいもとキャベツ

やわらかいから子どもも食べやすい

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

１人分：

202kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは１cm角に切って耐熱ボウルに入れる。水大さじ１をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

  2. 2

    取り出して混ぜ、同様に電子レンジで約２分加熱する。取り出して混ぜ、同様にさらに電子レンジで約２分加熱する。

  3. 3

    フォークなどで粗く潰し、塩適宜を混ぜ、長径８cm程度の楕円形を６個作る。小麦粉を薄くつける。フライパンに油を１cm深さに入れて熱し、揚げ焼きにする。両面にこんがり揚げ色がついたら取り出して油をきる。

    じゃがいもは粗く潰しておくと成形する際に全体がまとまりやすくなる。

    じゃがいもは粗く潰しておくと成形する際に全体がまとまりやすくなる。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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