ひき肉とじゃがいものクリームグラタン

材料（４人分・内径約23×17×５cmの耐熱皿１皿分）

豚ひき肉
　200g
生クリーム、牛乳
　各１カップ
粉チーズ
　大さじ３
じゃがいも
　３個
玉ねぎ
　１個
カレー粉
　小さじ２
・バター、塩、こしょう

• 豚ひき肉

  200g

• 生クリーム、牛乳

  各１カップ

• 粉チーズ

  大さじ３

• じゃがいも

  ３個

• 玉ねぎ

  １個

• カレー粉

  小さじ２

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは１〜２mmの薄切りにし(スライサーを使っても。)、軽く洗って水をよくきる。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。

2. 2

   生クリームと牛乳は耐熱容器に入れてラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。

   

   ホワイトソースは作らずに、生クリームと牛乳を合わせて温めたものを注いで焼く。

3. 3

   フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、ポロポロになったらカレー粉、塩小さじ１を加えて炒める。

4. 4

   オーブンを200℃に予熱する。耐熱皿にじゃがいもの半量を敷き、３を入れて平らにし、残りのじゃがいもをのせ、２を注ぐ。塩、こしょう各少々をふり、粉チーズをかける。

5. 5

   ４をオーブンで約20分焼く。

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