たらのにんにくみそ漬け焼き

たらのにんにくみそ漬け焼き

淡泊な白身魚がたちまちパンチのあるおかずに

カロリー
119kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
松田美智子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

生だら…2切れ

玉ねぎ…1/2個

みそだれ

 ・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ…各小さじ1

作り方

1.
切り身の魚は水けが多いので、ペーパータオルに包んで漬ける。同様に魚介類や、豆腐などを漬けるときもペーパータオルに包むこと。

切り身の魚は水けが多いので、ペーパータオルに包んで漬ける。同様に魚介類や、豆腐などを漬けるときもペーパータオルに包むこと。

たらはペーパータオルで水けを拭いてから、新しいペーパータオルで1切れずつ包む。

2.

ペーパータオルごと、「にんにくみそ床」に漬け込み、冷蔵庫に約5時間おく。

3.

みそだれの材料を混ぜ合わせる。玉ねぎは縦半分に切り、切り口にみそだれをぬる。

4.
漬け上がりの状態。ペーパータオルに包んで漬けても、みその色がつき、ちゃんと味が入っている。

漬け上がりの状態。ペーパータオルに包んで漬けても、みその色がつき、ちゃんと味が入っている。

2をみそ床から取り出してペーパータオルをはずし、3とともに魚焼きグリルで5~7分、途中上下を返しながら焼く。器に盛り、好みですだちの輪切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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