たらのにんにくみそ漬け焼き
119kcal
1.5g
材料（２人分）
生だら…２切れ
玉ねぎ…1/2個
みそだれ
・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ…各小さじ１
玉ねぎ…1/2個
みそだれ
・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ…各小さじ１
作り方
- たらはペーパータオルで水けを拭いてから、新しいペーパータオルで１切れずつ包む。
切り身の魚は水けが多いので、ペーパータオルに包んで漬ける。同様に魚介類や、豆腐などを漬けるときもペーパータオルに包むこと。 - ペーパータオルごと、「にんにくみそ床」に漬け込み、冷蔵庫に約５時間おく。
- みそだれの材料を混ぜ合わせる。玉ねぎは縦半分に切り、切り口にみそだれをぬる。
- ２をみそ床から取り出してペーパータオルをはずし、３とともに魚焼きグリルで５〜７分、途中上下を返しながら焼く。器に盛り、好みですだちの輪切りを添える。
漬け上がりの状態。ペーパータオルに包んで漬けても、みその色がつき、ちゃんと味が入っている。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 松田美智子
- 料理研究家、テーブルコーディネｰター、女子美術大学講師。料理研究家のホルトハウス房子氏に師事し、様々な国の家庭料理を学ぶ。書籍のほか、講演、メニュー開発、調理器具・システムキッチンの開発などでも活躍。
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- 木村拓
このレシピの参考動画
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