根菜の洋風甘辛煮

材料（２人分）

• 「ケチャップ合いびき肉だね」…半量(約180g)
• にんじん…1/2本
• さつまいも…小１本(約200g)
• 煮汁
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・水…3/4カップ
• ・サラダ油

作り方

1. にんじんは１cm厚さの半月切りにする。さつまいもは皮つきのまま小さめの乱切りにし、さっと水にさらし、ざるにあける。
2. 耐熱皿に水がついたままのさつまいもを入れ、その周りににんじんを並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
3. フライパンに油小さじ１を熱し、肉だねを入れて広げる。肉のかたまりが残るよう、できるだけ動かさずに焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約１分焼く。２を加えてひき肉を軽くほぐし、さっと炒め合わせる。
4. 煮汁の材料を混ぜ合わせて加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約３分30秒煮る。