ブロッコリーとたこのパスタ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　150g
ブロッコリー
　1/2個
赤とうがらし
　１本
にんにくのみじん切り
　小さじ１
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、こしょう

• ゆでだこの足

  150g

• ブロッコリー

  1/2個

• 赤とうがらし

  １本

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。とうがらしはへたを落として種を除き、小口切りにする。たこは粗みじん切りにする。

2. 2

   スパゲッティがゆで上がる２分前になったらブロッコリーを加え、一緒にゆでる。ざるにあけて湯をきる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、たこ、とうがらしを加える。中火にして約２分炒め、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。２を加えてさっと炒め合わせ、オリーブ油大さじ１を回しかける。

   

   たこは粗いみじん切りにし、にんにく、とうがらしとともに炒め、うまみを引き出す。

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