カリフラワーとじゃがいものマッシュ

Name: カリフラワーとじゃがいものマッシュ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…大２個(約360g); カリフラワー…1/4個; 牛乳…大さじ３; ・塩、バター、粗びき黒こしょう

この冬の作りおきおかず

２つの野菜の食感が楽しい

全量：

371kcal

3.8g

材料（作りやすい分量）

じゃがいも
　大２個(約360g)
カリフラワー
　1/4個
牛乳
　大さじ３
・塩、バター、粗びき黒こしょう

1

じゃがいもは２〜３cm角に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水と塩少々を加えて強火にかけ、ゆで始める。カリフラワーは小房に分け、さらに４等分に切る。
2

じゃがいもを約４分ゆでたら、カリフラワーを加え、さらに３〜４分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、ボウルに入れる。
3

フォークで潰し、温かいうちに塩小さじ1/2弱、バター10gを加えて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。器に盛り、こしょう適量をふる。

●完全にさまして保存容器に入れ、冷蔵庫で約４日間保存可能。