まぐろのわさびじょうゆマリネ
185kcal
1.0g
材料（２人分）
- まぐろ(刺し身用・赤身)…小１さく(約150g)
- アボカド…1/2個
- きゅうり…1/2本
- 刻みのり…適量
- マリネ液
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ１
- ・練りわさび…小さじ1/3
まぐろ(刺し身用・赤身)…小１さく(約150g)
アボカド…1/2個
きゅうり…1/2本
刻みのり…適量
マリネ液
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・練りわさび…小さじ1/3
アボカド…1/2個
きゅうり…1/2本
刻みのり…適量
マリネ液
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・練りわさび…小さじ1/3
作り方
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。まぐろは２cm角に切り、保存容器に加えてあえる。冷蔵庫で15分以上おく。
- アボカド、きゅうりは1.5cm角に切ってボウルに入れる。１を汁けを軽くきって加え、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのりをのせる。
●まぐろは１の状態で、冷蔵庫で１〜２日間保存可能。
まぐろの生臭さがマリネ液に移るので、野菜とあえるときはマリネ液を軽くきってから加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
このレシピの参考動画
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