温やっこのしょうがあんかけ

温やっこのしょうがあんかけ

レンジで手軽に

カロリー
78kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)

おろししょうが…少々

煮汁

 ・だし汁…1カップ

 ・砂糖…小さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・しょうゆ…少々

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各大さじ1/2

作り方

1.

豆腐は半分に切ってから軽く水けをきる。耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、水けをきって器に盛る。

2.

小鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立った水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら1にかけ、おろししょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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