シューマイ入りスピード酢豚
272kcal
2.6g
16min
材料(2人分)
シューマイ(市販品)…6個
ピーマン…2個
にんじん…4cm(30g)
生しいたけ…1枚
玉ねぎ…1/4個
ケチャップ甘酢
・砂糖、酢、トマトケチャップ…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々+水]…大さじ3
・水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2+水大さじ1]
サラダ油
ピーマン…2個
にんじん…4cm(30g)
生しいたけ…1枚
玉ねぎ…1/4個
ケチャップ甘酢
・砂糖、酢、トマトケチャップ…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々+水]…大さじ3
・水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2+水大さじ1]
サラダ油
作り方
- シューマイは、上下半分に切る。にんじんは皮をむき、しいたけは石づきを、ピーマンはへたと種を取る。玉ねぎはバラバラにはがす。にんじんは1cm幅の短冊切りに、しいたけ、ピーマン、玉ねぎは1cm幅に切る。
- にんじんは熱湯でかためにゆで、水をきる。ケチャップ甘酢の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンを順に加えて強火で炒める。シューマイと2のケチャップ甘酢を加え、全体にからめる。最後に水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!