フライパンパエリャ(2)
437kcal
1.0g
材料(2〜3人分)
えび(殻つき)…4尾
あさり(砂抜き)…200g
玉ねぎ…1/4個
パプリカ(赤・黄)…各1/2個
パセリのみじん切り…適量
米…2合
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1
・白ワイン(または酒)…大さじ2
・塩…小さじ1/2弱
・湯…1 3/4カップ
・塩、オリーブ油
あさり(砂抜き)…200g
玉ねぎ…1/4個
パプリカ(赤・黄)…各1/2個
パセリのみじん切り…適量
米…2合
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1
・白ワイン(または酒)…大さじ2
・塩…小さじ1/2弱
・湯…1 3/4カップ
・塩、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。パプリカは1cm四方に切る。えびは背わたを除いて塩水で洗い、あさりはこすり洗いする。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、玉ねぎを1〜2分炒める。米を加え、米が透き通るまで炒める。スープを注ぎ、あさり、えび、パプリカを彩りよくのせ、ふたをする。
- 煮立ったら弱火にし、約15分炊く。仕上げにパセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
お料理メモ
このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- あさり・はまぐり
- 日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住ん…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
フライパンパエリャ(2)
に合うトッピング
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!