フライパンパエリャ（２）

材料（２〜３人分）

えび(殻つき)
　４尾
あさり(砂抜き)
　200g
玉ねぎ
　1/4個
パプリカ(赤・黄)
　各1/2個
パセリのみじん切り
　適量
米
　２合
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・白ワイン(または酒)
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/2弱
　・湯
　　１　3/4カップ
・塩、オリーブ油

• えび(殻つき)

  ４尾

• あさり(砂抜き)

  200g

• 玉ねぎ

  1/4個

• パプリカ(赤・黄)

  各1/2個

• パセリのみじん切り

  適量

• 米

  ２合

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・白ワイン(または酒)

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2弱

• 　・湯

  １　3/4カップ

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。パプリカは１cm四方に切る。えびは背わたを除いて塩水で洗い、あさりはこすり洗いする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、玉ねぎを１〜２分炒める。米を加え、米が透き通るまで炒める。スープを注ぎ、あさり、えび、パプリカを彩りよくのせ、ふたをする。

3. 3

   煮立ったら弱火にし、約15分炊く。仕上げにパセリをふる。

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