黒酢風味のレタスチャーハン
時短でラク
605kcal
2.5g
10min
材料(2人分)
- 豚ひき肉…150g
- レタス…1/3個(約100g)
- 黄パプリカ…1/2個
- 玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
- にんにくのみじん切り…小さじ2
- 温かいご飯…どんぶり2杯分
- 合わせ調味料
- ・黒酢…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・塩…小さじ1/4
- ・こしょう…少々
- ・塩、こしょう、サラダ油
豚ひき肉…150g
レタス…1/3個(約100g)
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…小さじ2
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・黒酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油
レタス…1/3個(約100g)
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…小さじ2
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・黒酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- レタスは小さめの一口大にちぎり、冷水につけてシャキッとさせたら、ふきんに包んで振り、水けをしっかりきる。パプリカは1cm四方に切る。ひき肉をボウルに入れて塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、菜箸で混ぜてよくほぐす。
- フライパンに強めの中火で油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒め、パプリカを加えてさらに約1分炒める。
- ご飯を加えて炒め、全体が混ざったら合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。レタスを加えてざっと炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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- ひき肉
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