海鮮トマトチゲ鍋
151kcal
2.8g
材料（２〜３人分）
生鮭…２切れ
あさり(砂抜き)…200g
赤パプリカ…１個
トマト…１個
白菜キムチ…150g
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・湯…３カップ
・塩、ごま油、しょうゆ
あさり(砂抜き)…200g
赤パプリカ…１個
トマト…１個
白菜キムチ…150g
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・湯…３カップ
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
- パプリカは八つ割りにする。トマトは六つ割りにする。鮭は４等分に切り、塩少々をふる。キムチはざく切りにし、汁も一緒にとりおく。
- 鍋にごま油小さじ１を熱し、トマトを皮目を下にして１〜２分焼き、さらに切り口もさっと焼いて、いったん取り出す。
トマトは焼きつけると甘みが増す。そのままスープを加えて煮ると煮くずれるので、いったん取り出して煮立て、ほかの具を加えるタイミングで戻し入れる。 - 続けて、スープ、キムチを汁ごと入れて火にかける。沸騰したら約５分煮て、パプリカ、鮭、あさりを加え、トマトを戻し入れる。しょうゆ小さじ１ 1/2も加えて約２分煮る。仕上げにごま油小さじ１を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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