海鮮トマトチゲ鍋
151kcal
2.8g
![海鮮トマトチゲ鍋](/i/R1/img/dish/1/S20150525021001A_000.png?w=450)
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材料(2〜3人分)
生鮭…2切れ
あさり(砂抜き)…200g
赤パプリカ…1個
トマト…1個
白菜キムチ…150g
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・湯…3カップ
・塩、ごま油、しょうゆ
あさり(砂抜き)…200g
赤パプリカ…1個
トマト…1個
白菜キムチ…150g
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・湯…3カップ
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
- パプリカは八つ割りにする。トマトは六つ割りにする。鮭は4等分に切り、塩少々をふる。キムチはざく切りにし、汁も一緒にとりおく。
- 鍋にごま油小さじ1を熱し、トマトを皮目を下にして1〜2分焼き、さらに切り口もさっと焼いて、いったん取り出す。
トマトは焼きつけると甘みが増す。そのままスープを加えて煮ると煮くずれるので、いったん取り出して煮立て、ほかの具を加えるタイミングで戻し入れる。 - 続けて、スープ、キムチを汁ごと入れて火にかける。沸騰したら約5分煮て、パプリカ、鮭、あさりを加え、トマトを戻し入れる。しょうゆ小さじ1 1/2も加えて約2分煮る。仕上げにごま油小さじ1を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![外処佳絵](/i/R1/img/person/todokoroyoshie.jpg?w=300)
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
このレシピの参考動画
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