トマトシーフード鍋

材料（２〜３人分）

• あさり(砂抜き)…200g
• かじき…２切れ
• むきえび…80g
• ピザ用チーズ…50g
• じゃがいも…２個
• キャベツ…大２枚(約200g)
• 玉ねぎ…1/2個
• トマトスープ
• 　・カットトマト缶…１缶(約400g)
• 　・酒…70ml
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• 　・水…２カップ
• ・粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは皮つきのまま洗って水がついたまま１個ずつラップに包み、電子レンジで約３分加熱し、上下を返して再び約２分加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたらフォークで４〜６等分になるよう粗く割る。キャベツは大きめの一口大、玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
2. あさりは殻をこすり合わせるようにして洗う。かじきは1.5cm幅に切る。むきえびは背わたを取る。
3. トマトスープの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら２を加え、２〜３分アクを除きながら煮る。１を加えてさらに１〜２分煮る。
4. 器に３を盛って食べる。途中、鍋にチーズ、こしょう少々を加え、チーズが溶けたら器に盛って食べる。