枝豆のそばサラダ

258kcal
2.4g
枝豆のそばサラダ
枝豆のそばサラダ

スープジャーの冷たいレシピ

井原裕子さんのレシピ

スープジャーに氷を入れておくと食べる頃に程よい濃さのドレッシングが具となじむ!

材料(360mlのスープジャー1個分)

  • 水菜…20g
  • 枝豆(ゆでたもの)…正味40g
  • ゆでそば…100g
  • 揚げせんべい…3個
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 氷…適量
水菜…20g
枝豆(ゆでたもの)…正味40g
ゆでそば…100g
揚げせんべい…3個
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
氷…適量

作り方

  1. スープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やす。
    保冷機能を高めるため、使用する直前にスープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やして。氷を入れず、ふたをあけたまま冷蔵庫で冷やしてもOK。また、生のまま加える食材も冷蔵庫で冷やしておくとなお◎。
  2. 水菜は1.5cm長さに切る。そばは流水でほぐして水けをきる。
  3. 1の氷を取り出してめんつゆを入れ、氷2個を入れる。枝豆、そば、水菜、せんべいの順に層になるように入れてふたをする。食べるときは約10秒軽く振ってめんつゆを全体になじませ、ふたをあけて全体を混ぜる。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

お料理メモ

料理は6時間以内に食べ切ってください。また、肉や魚介類、乳製品などは完全に加熱してから入れてください。スープジャーの取り扱いはメーカーによって異なるため、取扱説明書に従って使用してください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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