豚肉とこんにゃくのきんぴら
塩分控えめ、低カロリー
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚肉…100g
こんにゃく…2/3枚
赤とうがらし…１本
にんにくの茎…１束
サラダ油またはごま油…大さじ１
・酒、砂糖、しょうゆ
作り方
1.
豚肉は３cm幅に切る。こんにゃくはゆでてスプーンで一口大にちぎる。とうがらしは水でもどして種を除いて小口切りに、にんにくの茎は３～４cm長さに切る。
2.
フライパンに油を熱し、豚肉、こんにゃくを入れて炒める。肉の色が変わったらにんにくの茎を加えて炒め、とうがらしも加えて炒める。
3.
全体に油がまわったらしょうゆ大さじ１ 1/2～２、酒、砂糖各大さじ１を加え、汁けがなくなるまで炒めて器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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