ボンゴレビアンコ
507kcal
2.8g
パスタ100レシピ
白ワインなしで、あさりの味をシンプルに楽しんで
材料(2人分)
- あさり(砂抜き)…400g
- アンチョビーのみじん切り…1枚分
- にんにくのみじん切り…1片分
- 赤とうがらし…2本
- イタリアンパセリのみじん切り…4枝分
- スパゲッティーニ…160g
- ・塩、オリーブ油
あさり(砂抜き)…400g
アンチョビーのみじん切り…1枚分
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらし…2本
イタリアンパセリのみじん切り…4枝分
スパゲッティーニ…160g
・塩、オリーブ油
アンチョビーのみじん切り…1枚分
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらし…2本
イタリアンパセリのみじん切り…4枝分
スパゲッティーニ…160g
・塩、オリーブ油
作り方
- スパゲッティーニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示より2分短くゆで始める。
- フライパンににんにく、アンチョビー、とうがらし、オリーブ油大さじ2を入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさりを加えて広げる。中火にし、水大さじ1〜2を回し入れ、ふたをして約3分、あさりの口があくまで蒸し焼きにする。
- ゆで上がったスパゲッティーニの湯を軽くきって2に加え、弱火にして軽く混ぜ合わせながら3〜4分煮る。水分がなくなったら、そのつど水を少量ずつ足す。
- イタリアンパセリ、オリーブ油大さじ1〜2を加えてさっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 邑口京一郎
このレシピの参考動画
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