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ステーキ肉の簡単すき煮

時短でラク

ステーキ肉の簡単すき煮

フライパンでささっと仕上げる

Mako(多賀正子)さん

Mako(多賀正子) さんのレシピ

10分

１人分：

334kcal

2.9g

材料（２人分）

  • 牛ステーキ用肉

    １枚(約230g)

  • もめん豆腐

    1/2丁

  • しめじ

    １パック(約100g)

  • しらたき(結んだもの、アク抜き)

    ６個

  • 万能ねぎの小口切り

    適量

  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、七味とうがらし

作り方

  1. 1

    豆腐は４等分に切る。しめじは４等分に分ける。牛肉は３〜４cm四方に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１をよく熱し、肉を並べ入れて焼きつけ、こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに焼きつける。両面に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１　1/2を加え、しっかりからめて焼き、器に盛る。

  3. 3

    続けてフライパンに豆腐、しらたき、しめじを加え、残ったたれをからめるように、上下を返しながら焼く。さらにみりん大さじ１、しょうゆ少々を加えて煮からめる。２に盛り合わせ、万能ねぎを散らして、七味適量をふる。

    しめじや豆腐から水分が出るので、フライパンに残ったたれを焦げつかせずにからめながら焼ける。

    しめじや豆腐から水分が出るので、フライパンに残ったたれを焦げつかせずにからめながら焼ける。

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Mako(多賀正子)さん

Mako(多賀正子) さん

料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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