材料（２人分）
絹ごし豆腐
1/2丁
青じそ
３枚
からし明太子
1/2腹
マヨネーズ
小さじ1/2
しょうゆ
少々
1/2丁
青じそ
３枚
からし明太子
1/2腹
マヨネーズ
小さじ1/2
しょうゆ
少々
作り方
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1
絹ごし豆腐は半分に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分20秒加熱する。中まで温まったら汁けをきり、器に盛る。
-
2
青じそは５mm四方に切り、からし明太子腹は薄皮から身をこそげる。マヨネーズ、しょうゆと混ぜて１にのせる。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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