「新じゃがと豚肉のチンジャオ風」の太らない献立

Name: 「新じゃがと豚肉のチンジャオ風」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 新じゃがいも…２個; 豚バラ薄切り肉…100g; 下味; ・酒…大さじ１; ・塩…少々; ・こしょう…少々; ピーマン…２個; にんにくのみじん切り…１片分; しょうがのみじん切り…１かけ分; 長ねぎのみじん切り…５cm分; 赤とうがらしの小口切り…適量; ・サラダ油、酒、塩、こしょう; とりささ身…１本; 貝割れ菜…1/2パック; はちみつみそ…小さじ１1/2(材料は約220g分); ・みそ…150g; ・はちみつ…75g; ・酢; 絹ごし豆腐…1/2丁; 青じそ…３枚; からし明太子…1/2腹; マヨネーズ…小さじ1/2; しょうゆ…少々; ゆでたけのこ…60g; チンゲン菜…１株; 固形スープの素…１個; ・こしょう、塩; 大根…３cm(約120g); わかめ(塩蔵)…５g; 中華スープ(とりガラスープの素小さじ１強＋水)300ml

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

新じゃがと豚肉のチンジャオ風

364kcal
副菜

ささ身と貝割れの酢みそあえ

37kcal
副菜

青じそ明太温やっこ【by 伊藤朗子さん】

58kcal
汁もの

たけのことチンゲン菜のスープ

27kcal
汁もの

大根とわかめの中華スープ

14kcal

合計

364kcal

（ごはん込み）

主な食材：

新じゃがいも、豚バラ薄切り肉、ピーマン、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切り、赤とうがらし

ジャンル：中華

レシピ作成・調理：野口真紀

撮影：澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜主菜

新じゃがいも２個
豚バラ薄切り肉 100g
下味
　・酒大さじ１
　・塩少々
　・こしょう少々
ピーマン２個
にんにくのみじん切り１片分
しょうがのみじん切り１かけ分
長ねぎのみじん切り５cm分
赤とうがらしの小口切り適量
・サラダ油、酒、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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新じゃがと豚肉のチンジャオ風の作り方

1 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、細切りにする。ピーマンは縦半分に切って細切りにする。豚肉は細切りにして下味をもみ込む。
2 フライパンに油大さじ１、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えてよく炒める。肉の色が変わったら、新じゃがいも、ピーマンを入れてさらに炒める。
3 酒大さじ１、ねぎ、とうがらしを加えてざっと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。