鮭のムニエル豆腐ソースがけ

255kcal
2.2g
鮭のムニエル豆腐ソースがけ
鮭のムニエル豆腐ソースがけ

豆腐100レシピ

重信初江さんのレシピ

クリームを鮭にからめながら食べて

材料(2人分)

  • 「オーロラ豆腐クリーム」…全量
  • 生鮭…2切れ
  • ほうれん草…1わ
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
「オーロラ豆腐クリーム」…全量
生鮭…2切れ
ほうれん草…1わ
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

作り方

  1. ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水にとってさまし、水を絞って4cm長さに切る。鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。
  2. フライパンに油小さじ1/2、バター10gを弱めの中火で熱し、鮭を並べ入れ、3〜4分焼く。あいたところにほうれん草を加え、さっと炒めて取り出す。鮭の上下を返し、こんがりと焼き色がつくまでさらに約3分焼く。
  3. 器に盛り、「オーロラ豆腐クリーム」をかける。2のほうれん草を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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