かにの炊き込みピラフ

704kcal
2.4g
30min
かにの炊き込みピラフ
かにの炊き込みピラフ

川村由紀子さんのレシピ

炊飯器で炊くお手軽ピラフ。トマトとピーマンでさっぱり味に

材料(2人分)

冷凍かに正肉…70〜80g
トマト…1個
ピーマン…1個
冷凍コーン…1/3カップ
玉ねぎのみじん切り…大さじ3
米…2カップ(360cc)
ブイヨン(固形スープの素1個+水)…360cc
白ワイン…大さじ1
パセリ…適宜
・バター、塩、こしょう

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。ピーマンはへたを取って1cm角に、トマトも種を除いて同様に切る。かには身をほぐす。
  2. フライパンにバター大さじ2を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ったらトマトと米を加え、焦がさないように木べらで大きく混ぜながら炒める。
  3. 米が触れるくらいの温度に温まり、透明感が出たら凍ったままのコーンとブイヨン、ワイン、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、炊飯器で炊く。炊き上がったらピーマンとかにをのせて4〜5分蒸らし、混ぜて器に盛る。パセリを添えて。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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