じゃがいもの和風だれサラダ

じゃがいもの和風だれサラダ

じゃことしょうがをこうばしく揚げておいしさUP

カロリー
272kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
つむぎや(金子健一・マツーラユタカ)
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

じゃがいも…2個

ちりめんじゃこ…大さじ3

しょうがのみじん切り…1かけ分

青のり…適量

・サラダ油、ごま油、しょうゆ

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま、鍋にかぶるくらいの水とともに入れ、中火にかける。竹串を刺してみてすーっと通るくらいまで約25分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、皮をむいて1cm角に切り、器に盛る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ2、ごま油小さじ2を中火で熱する。ちりめんじゃこ、しょうがを加えて弱火でさっと炒め、香りが立ち、しょうががカリカリになったら火を止め、しょうゆ小さじ2を加えてさっと混ぜ合わせる。熱いうちに1に回しかけ、青のりをふる。

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