塩白あえ
100kcal
1.3g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
ブロッコリー…６房(約50g)
ロースハム…２枚
ごま油…小さじ１
塩…小さじ1/4
しょうゆ…少々
長ねぎのみじん切り…大さじ２
ブロッコリー…６房(約50g)
ロースハム…２枚
ごま油…小さじ１
塩…小さじ1/4
しょうゆ…少々
長ねぎのみじん切り…大さじ２
作り方
- ざるをボウルに重ね、絹ごし豆腐をこす。ざるを洗ってきれいにし、ペーパータオルを敷いて豆腐を戻し入れて、ボウルを重ねる。冷蔵室に約30分おいて水きりする。
- ブロッコリーは塩を加えた熱湯で約３分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。ロースハムは半分に切って細切りにする。
- ボウルに１の水きりした豆腐、ごま油、塩、しょうゆを入れて混ぜる。２、長ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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