生ハム＆チーズミニ食パン

材料（18×8.5×６cmのパウンド型１台分）

「しっとりミニ食パン」の材料
　全量
生ハム
　６枚(約60g)
粉チーズ
　15g
ピザ用チーズ
　30g

• 「しっとりミニ食パン」の材料

  全量

• 生ハム

  ６枚(約60g)

• 粉チーズ

  15g

• ピザ用チーズ

  30g

「しっとりミニ食パン」の作り方

1. 1

   生ハムは室温にもどす。

2. 2

   「しっとりミニ食パン」の下準備、作り方１〜５と同様にする。ただし、作り方１で粉チーズを混ぜ、作り方５で２分割にしない。

3. 3

   台に打ち粉をし、生地を置き、手で軽く潰してガスを抜く。めん棒で約35×15cmにのばす。縦長に置き、生ハムを少し重なるようにして並べ、手前から巻き、両端をつまんで閉じる。巻き終わりを下にして型に入れる。

   
4. 4

   「しっとりミニ食パン」の作り方７と同様にする。ただし、二次発酵させたらまん中にナイフで縦に１本切り目を入れ、ピザ用チーズをのせる。焼いている途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

   

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