豚のカレー蒸し焼き
228kcal
1.9g
材料(2人分)
豚ヒレかたまり肉…250g
玉ねぎ…1個
ブロッコリー…1個
・カレー粉、酒、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
玉ねぎ…1個
ブロッコリー…1個
・カレー粉、酒、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は1.5cm厚さに切り、包丁の先で数カ所刺す。
- フライパンに1を入れ、カレー粉小さじ2/3、酒大さじ2、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ふたをして弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。豚肉に火が通ったらしょうゆ小さじ1/2を回し入れ、全体を混ぜる。
- 器に盛り、好みでさらにカレー粉をかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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