レタスクラブ
マイページ
とりの塩肉じゃが

とりの塩肉じゃが

20分

１人分：

464kcal

2.8g

口の中でホロリとくずれるじゃがいもが美味

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも肉

    １枚(約250g)

  • じゃがいも

    ２個(約300g)

  • 新玉ねぎ

    １個

  • 絹さや

    14本(約30g)

  • 合わせ調味料

  • 　・酒

    大さじ２

  • 　・みりん

    大さじ１　1/3

  • 　・塩

    小さじ１

  • ・サラダ油

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を中火で熱し、じゃがいもを入れて約１分炒める。油がまわったら玉ねぎを加えてさっと炒め、とり肉も加えてさらに約３分炒める。肉の色がほぼ変わったら、水3/4カップを加えて煮る。

    じゃがいもは最初に炒めてから煮ると、ホクホクした食感に。野菜を炒めてからとり肉を加えて。

    じゃがいもは最初に炒めてから煮ると、ホクホクした食感に。野菜を炒めてからとり肉を加えて。

  3. 3

    煮立ったらアクを除き、合わせ調味料を加える。できるだけすき間がないようにアルミホイルなどで落としぶたをし、弱めの中火で約10分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら絹さやを加え、約１分煮る。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

とりもも肉の人気レシピランキング

とりもも肉の人気レシピランキングをもっと見る

肉じゃがの人気レシピランキング

肉じゃがの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！