豚肉の薬味焼き

豚肉の薬味焼き

薬味野菜のたれが豚肉にしっかりからんだ

カロリー
186kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…6枚(約150g)

薬味だれ

 ・みょうがのみじん切り…2個分

 ・万能ねぎの小口切り…2本分

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1

・サラダ油

作り方

1.

バットに薬味だれの材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ込み、約5分おいてなじませる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1の豚肉を汁けをきって並べ入れる。両面を約1分30秒ずつ焼き、焼き色がついたらバットに残ったたれを回し入れ、からめる。

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