ささ身と三つ葉のかきたま汁

80kcal
1.8g
ささ身と三つ葉のかきたま汁
ささ身と三つ葉のかきたま汁

ふんわりささ身のやさしい味

材料(2人分)

  • とりささ身…1本
  • …1個
  • 三つ葉…4〜5本
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2
  • ・塩、しょうゆ
とりささ身…1本
卵…1個
三つ葉…4〜5本
だし汁…1 1/2カップ
水溶き片栗粉
 ・片栗粉、水…各小さじ2
・塩、しょうゆ

作り方

  1. ささ身は3〜4cm長さの細切りにし、三つ葉はざく切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける
  3. ささ身を加えて菜箸でほぐすように混ぜる。煮立ったら卵を溶きほぐして細く流し入れ、浮き上がってきたらさっと混ぜる。三つ葉を加え、器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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