冷たいとろろ汁

冷たいとろろ汁

滋養効果のある長いもをだし汁でのばして

カロリー
43kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
大原千鶴
撮影:
浮田輝雄

材料(2~3人分)

長いも…200g

梅干し(種を除いてたたいたもの)…1個

青じそのせん切り…2枚分

「基本の昆布水」…1/2カップ

うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1

・塩

作り方

1.

「基本の昆布水」をボウルに入れ、塩少々、うす口しょうゆを加えて混ぜ、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。

2.

長いもはすりおろして別のボウルに入れ、1を少しずつ注ぎながら、なめらかになるまで混ぜる。器に盛り、梅干しとしそをのせる。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X