肉だんごとレタスの梅かきたま汁
183kcal
2.2g
材料（２〜３人分）
肉だね
・牛ひき肉…200g
・おろしにんにく…小さじ1/4
・塩…小さじ1/2
溶き卵…１個分
レタス…２〜３枚
煮汁
・梅干し…大１個
・酒…1/4カップ
・水…２ 1/4カップ
・塩、砂糖
・牛ひき肉…200g
・おろしにんにく…小さじ1/4
・塩…小さじ1/2
溶き卵…１個分
レタス…２〜３枚
煮汁
・梅干し…大１個
・酒…1/4カップ
・水…２ 1/4カップ
・塩、砂糖
作り方
- レタスは食べやすくちぎる。肉だねの材料をボウルに入れ、全体が白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
- 煮汁の材料を鍋に入れて中火にかける。約10分煮たら、肉だねを大きめのスプーンですくって落とす。肉だねの色が変わったら、塩小さじ1/4弱、砂糖少々で調味する。
種を除かずにそのまま入れて約10分煮ると、梅からうまみと絶妙な塩味が。甘みのついていない梅干しがおすすめ。 - 弱火にし、溶き卵を少しずつ加え、レタスを加えてふたをする。レタスがくたっとしたら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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