チキンカツのねぎしょうがだれがけ

時短でラク
560kcal
2.4g
15min
チキンカツのねぎしょうがだれがけ
チキンカツのねぎしょうがだれがけ

ころもをつけてボリュームUP!

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)
きゅうりの斜め薄切り…4枚
トマトのくし形切り…4切れ
ねぎしょうがだれ
 ・万能ねぎの小口切り…大さじ2
 ・レモン汁、しょうゆ…各大さじ1
 ・おろししょうが、砂糖…各小さじ1
ころも
 ・溶き卵…1個分
 ・小麦粉…大さじ3
 ・水…大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. ころもの材料を混ぜる。とり肉は余分な脂を除き、厚みのあるところに切り目を入れて開き、厚さを均一にする。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶし、ころもを全体につける。
  2. フライパンに油大さじ4を中火で熱し、1の皮目を上にして入れる。うすく焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして約5分焼く。もう一度上下を返して焼き、両面こんがりと焼き色がついたら取り出して食べやすく切る。
    こんがりと焼き色がつくまで、2回返して揚げ焼きにすると、サクッとした食感になる。
  3. 器に盛り、きゅうり、トマトを添える。ねぎしょうがだれの材料を混ぜてチキンカツにかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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